Kanker Kolon-rectum

Menurut data epidemiologis dan penyelidik pada binatang percobaan, penderita penyakit kanker kolon-rectum umumnya karena banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak dan sedikit serat, sehingga lemak dalam kolon-rectum dipecah oleh bakteri dan menghasilkan asam empedu antara lain: deoxycholic acid dan lithocholic acid. Asam empedu merupakan suatu ko-karsinogen atau proses yang mempercepat terjadinya kangker. Sebaliknya makanan yang banyak mengandung serat dapat melindungi dan mencegah timbulnya kanker yaitu dengan menyerap air sehingga konsentrasi asam empedu yang dapat merangsang ko-karsinogen menjadi rendah. (Maisyaroh Ensiklopenida)